無農薬栽培

農薬を一切使わずに、菜種を栽培しています。毎年、イタリアンライグラスという雑草に悩まされますが、除草剤は使っていません。また、土をダメにする化学肥料も使っていません。

安全な品種

欧米では、遺伝子組換え技術を利用した品種が主力。カナダを中心に生産され、遺伝子組換え食品として、日本にも輸出されています。なの花クラブは品種は非遺伝子組換え、低エルシン酸の「キザキノナタネ」を使用しています。

たくさんの手作業

画像は菜種をトレイに種まきしているところです。芽が出たら、ひとつひとつ畑に植えていきます。土づくり、苗づくり、移植、草刈りなどとても手間がかかります。